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Brot + Backwaren : offizielles Organ des Verbandes Deutscher Grossbäckereien e.V.

Radbruch : Food2Multimedia GmbH 28.1980 - 51.2003; 53.2004 -

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ZDB-ID

407292-3  

Titel

Brot + Backwaren : offizielles Organ des Verbandes Deutscher Grossbäckereien e.V.

Erschienen

Radbruch : Food2Multimedia GmbH

Hamburg : Rhenania-Fachverl. [1980-[?]]

Hamburg : Food Medien-Verl. [früher]

Hamburg : F2m Foodmultimedia [teils]

Erscheinungsverlauf

28.1980 - 51.2003; 53.2004 -

Anmerkungen

1. Zusatz früher: Technik u. Wirtschaft

2. Zusatz früher: Off. Organ der Vereinigung Deutscher Backtechnik

Titelzusatz früher: offizielles Organ der Vereinigung der Backbranche e.V. und der Association de la Boulangerie Industrielle

Haupttitel 28.1980-Jg. 45, 12 (1997): Brot und Backwaren

Bd. 52 in Zählung übergangen; anfangs unregelmäßig, ab 2006 6x jährl.

30 cm

Frühere/spätere Titel

Vorg.:  Die Brotindustrie 

Vorg.:  Backtechnik 

Andere Ausgaben

Erscheint auch als Online-Ausgabe:  Brot + Backwaren 

Parallele Sprachausgabe Engl. Ausg.:  Baking + biscuit international 

hat Beilagen

Beil.:  Jahrbuch der Bäckereitechnik und -technologie 

ist Beilage zu

Teils Beil. zu:  Lebensmitteltechnik  (ISSN: 0047-4290) 

Standardnummern

ISSN: 0172-8180

OCLC-Nr.: 317997354

Sacherschließung

DDC-Sachgruppen der ZDB: 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin  ;  640 Hauswirtschaft 

Schlagwörter:
Brotherstellung ; Zeitschrift
Deutschland ; Brotindustrie ; Zeitschrift
Gebäckherstellung ; Zeitschrift
Deutschland ; Backwarenindustrie ; Zeitschrift
Brotherstellung ; Zeitschrift
Gebäckherstellung ; Zeitschrift
Erscheinungsform

Zeitschrift

Sprache

Deutsch 

Erscheinungsland

Deutschland 

Medientyp

Druckausgabe

Erscheinungsfrequenz

alle zwei Monate ; unregelmäßig, sonstige

Bestandserhaltung und Archivierung

Archivierung/Langzeitarchivierung gewährleistet ; Kontext:  Pflichtexemplar Hamburg ; Bestandsführende Institution:  Hamburg SUB 

IDN

012232564

Letzte Änderung

08-05-23

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Berlin Axel Simon Bibliothek
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28.1980 -
Fernleihe
nein
Berlin BHT
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Signatur
Z 52
Standort
Lesesaal
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28.1980 - 32.1984; 33.1985,1-3u.6; 34.1986 -
[1985 ungeb. Bestand]
Fernleihe
nein
Berlin UBTU
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4Xk74
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Zeitschriften-Freihandmagazin
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28.1980 - 47.1999
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ja, nur Papierkopie
Berlin UBTU Lebensmitteltech 1
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Weiterer Bestand, Weiterer Bestand
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36.1988 -
Fernleihe
nein
Bonn ZB MED
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Z 3385
Bestand
28.1980 - 62.2013
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ja, nur Papierkopie
Darmstadt ULB-Lichtwiese
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Bestand
Signatur
J:ZA 16110
Standort
1. Obergeschoss
Bestand
28.1980 - 71.2022 (Heft 1-6); 72.2023 (Heft 2-6) -
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
Detmold MRI, BID
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Bestand
Signatur
Z 14
Standort
Det2
Bestand
28.1980 - 61.2012
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
Dresden SLUB, BB Drepunct
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Bestand
Bestand
- Sonderheft zu
[monografisch erfasst]
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe
Dresden SLUB, BB Drepunct
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Bestand
Signatur
19 4 01782
Bestand
28.1980 -
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe
Frankfurt/M DNB
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Bestand
Signatur
DZb 80/565
Bestand
28.1980 - 51.2003; 53.2004 -
[Ab 2021 Einzelheftnachweis]
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
Fulda HLB
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Bestand
Signatur
16 / ZA 2411.3
Standort
1. OG, Zeitschriften
Bestand
33.1985 -
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
Hamburg SUB
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Signatur
Einzelsignatur
Standort
SUB
Bestand
28.1980 -
[Ungebundene Jg.: Lesesaal-Buchausgabe Y/5150]
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
Hannover TIB
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Bestand
Signatur
ZN 4925 [Haus2]
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ja, nur Papierkopie
Kiel ZBW
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Bestand
Signatur
YY 11102
Standort
K:
Bestand
28.1980 - 45.1997
Bestandslücken
[N=33.1985,4u.9-11]
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe
Leipzig DNB
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Bestand
Signatur
ZB 57221
Bestand
28.1980 - 51.2003; 53.2004 -
[Ab 2021 Einzelheftnachweis]
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ja, nur Papierkopie
Lemgo TH OWL, S(KIM)
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RQWZ127
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13
Bestand
43.1995 - 51.2003; 53.2004 - 64.2015; 69.2020 -
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ja, Kopie und Ausleihe
München Deutsches Museum WGL
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Signatur
ZB 7947
Standort
1000 / Standortsignatur: 2000/Tech. 911=Lfd. Jg.
Bestand
28.1980 - 51.2003; 53.2004 -
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Neubrandenburg HS
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ZLS
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ZS
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58.2009 -
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Triesdorf HSWT
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Bestand
Standort
10 / Standortsignatur: 10/00 Zs Bro
Bestand
Zeitschriftenfach jeweils die 5 letzten Jahrgänge
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Wien Univ. Bodenkultur HB
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Signatur
Z-1107
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UBBW-BIO
Bestand
28.1980 -
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nein