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Modernes Küchenmanagement : Handbuch für Führungskräfte in Gemeinschaftsverpflegung und Catering

[Hamburg] : Behr's Verlag 2003-2023

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ZDB-ID

2121420-7  

Titel

Modernes Küchenmanagement : Handbuch für Führungskräfte in Gemeinschaftsverpflegung und Catering

Erschienen

[Hamburg] : Behr's Verlag

[Stuttgart] : Raabe [2003-2007]

Erscheinungsverlauf

2003-2023

Anmerkungen

Ersch. halbjährl.

CD-ROMs 12 cm

Identifizierung der Ressource nach: Stand Februar 2023

Fortgesetzt als Online-Ausgabe

Bisherige Zählung: 2003 -

Hauptsacht. vom Label

Frühere/spätere Titel

Darin aufgeg.:  Wirkungsvolle Kostensenkung in der Küche 

Andere Ausgaben

Erscheint auch als Druck-Ausgabe:  Modernes Küchenmanagement. [2. Auflage]  (ISSN: 0942-7899) 

Standardnummern

OCLC-Nr.: 1183386486

Sacherschließung

DDC-Sachgruppen der ZDB: 690 Hausbau, Bauhandwerk 

Dewey-Dezimalklassifikation: 641.57068

Schlagwörter:
Großküche ; Management
Gemeinschaftsverpflegung ; Management
Großküche ; Gemeinschaftsverpflegung ; Management ; CD-ROM
Erscheinungsform

Zeitschrift

Sprache

Deutsch 

Erscheinungsland

Deutschland 

Medientyp

CD/DVD

Erscheinungsfrequenz

halbjährlich

IDN

025139185

Letzte Änderung

12-08-25

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Berlin UBHU ZwB Asien/Afrika
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Signatur
Z 705
Standort
Zeitschriften
Bestand
22.1994 - 23.1995
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
Bochum Fak. Ostasienwiss.
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Signatur
Bba 490
Standort
Zeitschriften
Bestand
10.1982 - 33.2005; 36.2008 -
Fernleihe
nein
Bonn IOA
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Bestand
Signatur
Z 299.51 J86 C539
Standort
IOA-Magazin
Bestand
Nr. 10.1982 - 40.2012
Fernleihe
nein
Göttingen MPI Erforsch.multi.
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Bestand
Signatur
Journal BA 3403
Standort
LH
Bestand
39.2011 - 49.2021
Fernleihe
nein
Göttingen Ostasiat. Sem
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Bestand
Signatur
ZA 95550
Bestand
19.1991 - 20.1992
Fernleihe
nein
Hamburg Asien-Afrika-Inst.
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Bestand
Signatur
AJ 3161
Standort
18/303
Bestand
22.1994-40.2012
Fernleihe
nein
Hannover TIB Erziehungswiss
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Bestand
Signatur
Z Rel 029
Standort
FBE Mag
Bestand
13/14.1985/86 - 33.2005
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
Heidelberg CATS/Ostasien
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Bestand
Signatur
BL1802.S65a
Standort
560
Bestand
10.1982 - 16.1988; 18.1990 - 37.2009
[Standort: Zeitschriften]
Fernleihe
nein
Köln Asien China
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Bestand
Signatur
1.228
Bestand
17.1989; 19.1991 - 20.1992; 22.1994 - 26.1998; 28.2000
Fernleihe
nein
Leipzig UB
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Bestand
Signatur
JZ 13
Standort
Regional
Bestand
32.2004 - 41.2013,2
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
Signatur
01ZA-2010-108
Standort
HB
Bestand
20.1992; 23.1995 - 31.2003
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
München BSB
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Bestand
Signatur
Z 2012.953
Standort
Standortsignatur: Hbzs 140-511 d = Neueste Hefte
Bestand
39.2011 -
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe
München UB LMU
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Bestand
Standort
1214 / Standortsignatur: 1214/2000/145
Bestand
5.1978; 8.1980 - 26.1998; 28.2000
Fernleihe
nein
Münster Inst. Sinologie
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Bestand
Signatur
B 103
Bestand
10.1982 -
Fernleihe
nein
Signatur
Boltz B 6
Bestand
10.1982; 12.1984; 15.1987 - 19.1991; 22.1994; 24.1996; 28.2000 - 35.2007
Fernleihe
nein
Tübingen UB
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Bestand
Signatur
ZA 7477
Bestand
12.1984 - 43.2015
[ZLS-WZ]
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe
Wien Uni Bib Archivw
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Bestand
Signatur
Z-598
Standort
Fachbibliothek Theologie
Bestand
26.1998 - 33.2005
Bestandslücken
[N=32.2004]
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
Würzburg UB
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Bestand
Standort
407 / Standortsignatur: 407/IIc, 303
Bestand
10.1982-16.1988; 18.1990-33.2005
Fernleihe
nein