Gastronomieführer : Euskadi, Baskenland mit Vergnügen / Herausgeber: Eusko Jaurlaritzaren Argitalpen Zerbitzu Nagusia, Servicio Central de Publicaciones del Gobierno Vasco; Eusko Jaurlaritza, Industria, Merkataritza eta Turismo Saila, Gobierno Vasco, Departamento de Industria, Comercio y Turismo