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Küche : das Fachmagazin für Profiköche

Wiesbaden : Verlag Chmielorz GmbH 1920 -

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ZDB-ID

952969-X  

Titel

Küche : das Fachmagazin für Profiköche

Körperschaft

Verband der Köche Deutschlands 

World Association of Cooks Societies 

Erschienen

Wiesbaden : Verlag Chmielorz GmbH

Heidelberg : Hörning [1920-1921]

Frankfurt, M. : Internationaler Verb. d. Köche [1922-1926]

Berlin : Dt. Arbeiterverb. d. Nahrungsmittelgewerbes [früher]

Berlin : Reichsbetriebsgemeinschaft Nahrung u. Genuß [1934-1935]

Berlin : Verl. d. Dt. Arbeitsfront [1935-1939]

Frankfurt, M. : Verb. d. Köche [früher]

Heidelberg : Keyser [1949-1956]

Hamburg : Rhenania-Verl. [1957-1997,8]

Neuwied : LPV, Lebensmittel-Praxis-Verl. [1997,9-2011]

Neuwied : LPV Media [2011-2015]

Neuwied : EPP European Professionel Publishing Group GmbH, Hospitality Medien Gruppe [2016-2018]

Erscheinungsverlauf

17.1920; 18=25.1921 - 31=38.1934; 39.1935 - 43.1939,9; 1948,Dez. - 1949,Aug.; 53.1949 - 86.1982; 101.1983 -

Anmerkungen

Titelzusatz früher: Magazin für kreatives Küchenmanagement

Titelzusatz früher: die Fachzeitschrift des Verbandes der Köche Deutschlands e.V.

Zusatz anfangs: Zeitung der Köche

Zusatz anfangs: Zeitschrift für Ernährung, Kochkunst u. Tafelwesen

Zusatz anfangs: offizielles Organ des Verbandes der Köche Deutschlands e.V. und des Weltbundes der Kochverbände

Doppelzählung von "Zeitung der Köche" übernommen; 1915 - 1919 u. 1944 - 1948,Nov. nicht ersch.; 87. Jahrgang - 100. Jahrgang in der Zählung ausgelassen

28 cm

Frühere/spätere Titel

Darin aufgegangen 25.1921 - 38.1934, 2006,8-:  Zeitung der Köche 

Fortsetzung von:  Kochkunst und Tafelwesen 

Aufgegangen in 1939,10-1944:  Hotel und Gaststätte 

Andere Ausgaben

Erscheint auch als Online-Ausgabe:  Küche 

hat Beilagen

Supplement:  Verband der Köche Deutschlands: Seminarplan 

Supplement 2004 Beil.:  Zu Gast bei Deutschlands Köchen 

Supplement 2007 Beil.:  Karriere à la carte 

Supplement 2010 Beil.:  Beverage-Scout 

Supplement 2010-2014:  Theorie und Praxis 

Supplement 2015:  Verband der Köche Deutschlands: Mit Seminaren vom VKD zum beruflichen Erfolg! 

Supplement 2016:  Verband der Köche Deutschlands: Vorfahrt frei für Weiterbildung! 

Supplement 2017:  Verband der Köche Deutschlands: Immer in Bewegung 

Supplement 2018-:  Verband der Köche Deutschlands: Seminarplan ... 

Supplement 1956-2006,7:  Zeitung der Köche 

ist Beilage zu

Supplement zu 1948 - 1950 Beil. zu:  Neue gastronomische Zeitung  (ISSN: 0027-6529) 

Standardnummern

Autorisierte ISSN: 0344-4376

ISSN: 0344-4376

OCLC-Nr.: 1183392192

Sacherschließung

DDC-Sachgruppen der ZDB: 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin  ;  640 Hauswirtschaft 

Weitere Klassifikation(en):
Rheinland-Pfälzische Bibliographie (rpb): 970 ; 140

Schlagwörter:
Restaurant ; Küche ; Zeitschrift
Erscheinungsform

Zeitschrift

Veröffentlichungsform

Magazin

Sprache

Deutsch 

Erscheinungsland

Deutsches Reich; Deutschland 1945 - 1949  ;  Deutschland 

Medientyp

Druckausgabe

Erscheinungsfrequenz

monatlich

Bestandserhaltung und Archivierung

Archivierung/Langzeitarchivierung gewährleistet ; Kontext:  Pflichtexemplar Hamburg ; Bestandsführende Institution:  Hamburg SUB 

Archivierung/Langzeitarchivierung gewährleistet ; Kontext:  Pflichtexemplar Rheinland-Pfalz ; Bestandsführende Institution:  Koblenz LB 

Archivierung/Langzeitarchivierung gewährleistet ; Kontext:  Pflichtexemplar Hessen ; Bestandsführende Institution:  Wiesbaden HLB Rheinstr. 

IDN

010014918

Letzte Änderung

17-07-24

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Erscheinungsjahr

Fernleihregion

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Berlin SBB Haus Potsdamer Str
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Bestand
Signatur
44 PB 288
Standort
Außenmagazin
Bestand
25.1921
[Fotokopie]
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe
Berlin SBB Haus Unter d.Linden
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Bestand
Signatur
4"@Oq 6308
Bestand
26.1922 - 30.1926; 38.1934 - 43.1939,9(Sept.); 53.1949,1(15.Sept.) - 59.1955
[30.1926,24,Seiten 473-476 beschädigt]
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe
Signatur
4"@Oq 6308
Bestand
60.1956 - 68.1964
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe
Signatur
4"@Oq 6308<a>
Bestand
29.1925 - 31.1927; 33.1929; 37.1933
[Exlibris: Roland Peters]
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe
Berlin ZLB
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Bestand
Signatur
Wi 581 ZB 4448
Standort
BStB
Bestand
64.1960 - 68.1964
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
Bonn ZB MED
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Bestand
Signatur
Z 3382
Bestand
84.1980 - 2018
Bestandslücken
[L=2000]
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
Coburg LB
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Bestand
Signatur
Ze-3303
Standort
Standortsignatur: Ze-3303
Bestand
29.1925 - 30.1926
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe
Darmstadt ULB-Lichtwiese
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Bestand
Signatur
J:ZA 16307
Standort
1. Obergeschoss
Bestand
73.1969 - 136.2018
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
Dresden SLUB, ZB
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Bestand
Signatur
Z. 4. 6222
Bestand
17.1920; 18=25.1921; 22=29.1925 - 30=37.1933
Bestandslücken
[N=37.1933,2-3]
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe
Signatur
19 4 11828
Bestand
18=25.1921 – 42.1938; 53.1949 – 86.1982; 101.1983 – 105.1987; 107.1989 – 108.1990
[2 Ex. (teilweise 3 oder 4 Ex.):18=25.1921; 29.1925 - 30.1926; 32.1928 - 35.1931; 37.1933]
Bestandslücken
[N=84.1980,8u.12]
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe
Frankfurt/M DNB
Link zur Standortkarte mit weiterführenden Bibliotheksinformationen[HES, DE-101b]
Bestand
Signatur
DZb 1727
Bestand
53.1949 -
[Ab 2021 Einzelheftnachweis]
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
Frankfurt/M Inst.f.Stadtgesch.
Link zur Standortkarte mit weiterführenden Bibliotheksinformationen[HES, DE-F186]
Bestand
Signatur
Zsq 29
Bestand
25.1921,9; 29.1925,1-5u.10-12u.14u.17-19u.22-24; 30.1926,1-4u.11u.13; 31.1927,17-18u.21u.23; 32.1928,7u.19-24; 33.1929,4u.6u.8-14u.17-24; 34.1930,1u.3u.5-6u.9-10; 35.1931,3u.6u.15; 36.1932,4u.5
Fernleihe
nein
Frankfurt/M UB/ZB
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Bestand
Signatur
Zsq 1690 a
Bestand
1949,2-15
[Papierzerfall, für die Benutzung gesperrt]
Fernleihe
nein
Gießen UB
Link zur Standortkarte mit weiterführenden Bibliotheksinformationen[HES, DE-26]
Bestand
Signatur
4o ZZ 71/595
Bestand
69.1965 - 78.1974; (L=76.1972.)
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe
Hamburg SUB
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Bestand
Signatur
Y/9348
Standort
SUB
Bestand
104.1986 - 115.1997
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
Hannover TIB
Link zur Standortkarte mit weiterführenden Bibliotheksinformationen[NIE, DE-89]
Bestand
Signatur
ZO 8997
Standort
Haus2
Bestand
111.1993 - 134.2016,6
[Mit 134.2016,6 abbestellt]
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
Karlsruhe LB
Link zur Standortkarte mit weiterführenden Bibliotheksinformationen[BAW, DE-31]
Bestand
Signatur
ZB 623
Bestand
53.1949 - 73.1969,2
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe
Koblenz LB
Link zur Standortkarte mit weiterführenden Bibliotheksinformationen[NRW, DE-929]
Bestand
Signatur
ZA 2829
Bestand
116.1998,3 - 2018
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe
Leipzig DNB
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Bestand
Signatur
ZB 17306
Bestand
17.1920 - 43.1939,9; 53.1949,1; 60.1956,3 -
[Ab 2021 Einzelheftnachweis]
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
Signatur
ZC 9677 - Beil.
Bestand
1948,1-8
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
München BSB
Link zur Standortkarte mit weiterführenden Bibliotheksinformationen[BAY, DE-12]
Bestand
Signatur
4 Z 36.262
Bestand
29.1925 - 36.1932
[QK-Imagenr.: 45297217]
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe
München Deutsches Museum WGL
Link zur Standortkarte mit weiterführenden Bibliotheksinformationen[BAY, DE-210]
Bestand
Signatur
ZB 2442
Standort
1000
Bestand
31=38.1934; 39.1935 - 43.1939,9
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
Potsdam Zeithist.Forsch.
Link zur Standortkarte mit weiterführenden Bibliotheksinformationen[BER, DE-Po82]
Bestand
Signatur
4° AB 166
Bestand
38.1934
Fernleihe
nein
Regensburg UB
Link zur Standortkarte mit weiterführenden Bibliotheksinformationen[BAY, DE-355]
Bestand
Standort
00 / Standortsignatur: 00/ZA 3077
Bestand
29.1925 - 30.1926; 32.1928 - 33.1929; 35.1931 - 36.1932
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe
Weimar HAAB
Link zur Standortkarte mit weiterführenden Bibliotheksinformationen[THU, DE-32]
Bestand
Signatur
Einzelsignatur
Bestand
36.1932,6
[Ausleihe/Vormerken über Einzelbände ("zugehörige Publikationen")]
Fernleihe
ja, nur Papierkopie
Wiesbaden HLB Rheinstr.
Link zur Standortkarte mit weiterführenden Bibliotheksinformationen[HES, DE-43]
Bestand
Signatur
ZSB 3680
Bestand
135.2019 -
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe
Würzburg UB
Link zur Standortkarte mit weiterführenden Bibliotheksinformationen[BAY, DE-20]
Bestand
Standort
90 / Standortsignatur: 90/ZA 2940
Bestand
83.1979-86.1982; 100.1982-113.1995
[L: 83]
Fernleihe
ja, Kopie und Ausleihe