57502-1  

Symposium on Food Proteins : structure, modification and functional properties

Symposium on Food Proteins 

Berlin, Ost : Akad. d. Wiss. der DDR

2.1984(1986) -

Vorg.:  Charakterisierung, Bewertung und Verarbeitung von Proteinen für Nahrungszwecke 

2=30,3/4 von:  Nahrung  (ISSN: 0027-769X) 

3=1989,1 von:  Akademie der Wissenschaften der DDR: [Abhandlungen der Akademie der Wissenschaften der DDR / N]  (ISSN: 0138-1059) 

OCLC-Nr.: 313073710

DDC-Sachgruppen der ZDB: 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin  ;  640 Hauswirtschaft  ;  540 Chemie 

Zeitschrift

Kongressbericht

Deutsch 

Deutschland, DDR  ;  Deutschland 

Druckausgabe

010507213

03-09-22