123228-9  

Nahrung = Food : structure, function, interaction / Technical University of Dresden, Institute of Food Chemistry

Weinheim : Wiley-VCH

Berlin : Akad.-Verl. [-1991]

Weinheim : VCH [1992-1996]

1.1957 - 48.2004,3

Titelzusatz Band 1 (1957)-Band 7 (1963): Chemie, Physiologie, Technologie

Titelzusatz Band 8 (1964)-Band 15 (1971): Chemie, Biologie, Mikrobiologie, Technologie

Titelzusatz Band 16 (1972)-Band 27 (1983): Chemie, Biologie, Mikrobiologie, Technologie, Ernährung

Titelzusatz auf dem Umschlag volume 28 (1984)-volume 39 (1995): chemistry, biochemistry, microbiology, technology, nutrition

Titelzusatz Bd. 40 (1996)-volume 46 (2002): Internationale Zeitschrift für Lebensmittelforschung und -entwicklung = international journal for food research and development

Hauptsacht. bis 39.1995: Die Nahrung

Urh. bis 1969: Institut für Ernährung in Potsdam-Rehbrücke der Deutschen Akademie der Wissenschaften zu Berlin; später: Zentralinstitut ...

Text später nur engl.

Forts.:  Molecular nutrition & food research 

Erscheint auch als Online-Ausgabe:  Nahrung  (ISSN: 1521-3803) 

Supplement 1962 - 1965:  Literatur über Nahrung und Ernährung 

19,9/10=1974 von:  Charakterisierung, Bewertung und Verarbeitung von Proteinen für Nahrungszwecke 

30,3/4=2 von:  Symposium on Food Proteins: Symposium on Food Proteins 

30,8=3 von:  International Aroma Symposium of the Socialist Countries: International Aroma Symposium of the Socialist Countries 

ISSN: 0027-769X

OCLC-Nr.: 612256196

NAHRA ; NHNGA

DDC-Sachgruppen der ZDB: 610 Medizin, Gesundheit   ;  570 Biowissenschaften, Biologie  ;  540 Chemie 

Serie

Deutsch 

Deutschland 

Druckausgabe

unregelmäßig, sonstige

018284779

07-05-25