1. Titelzusatz bis 87.2000,20(19.Mai): dbz
Titelzusatz anfangs: allg. amtl. Verbandsorgan d. Bäckerinnungsverbände Nordrhein-Westfalen, Westfalen-Lippe, Rheinland-Hessen-Nassau
Titelzusatz früher: Verbandsorgan der Bäckerinnungs-Verbände Rheinland, Westfalen-Lippe, Berlin-Brandenburg und Saarland
1. Titelzusatz früher: die Fachzeitung für das deutsche Bäckerhandwerk
2. Titelzusatz früher: Verbandsorgan der Bäckereiinnungsverbände Rheinland, Westfalen-Lippe, Berlin-Brandenburg, Hessen, Saarland, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern, Schleswig-Holstein und Niedersachsen/Bremen
Titelzusatz teils: Deutsche Bäcker-Zeitung
1. Titelzusatz bis 99.2012,21: Wochenausgabe
2. Titelzusatz bis 99.2012,21: Weckruf
Abweichender Titel bis 87.2000,20(19.Mai): DBZ-Weckruf
Hauptsacht. bis 87.2000,20(19.Mai): Deutsche Bäckerzeitung
Hauptsacht. bis 92.2005,März 1x pro Monat: DBZ-Magazin
101.2014,20 fälschlich als Nr. 21 bez.; Periodizität: halbmonatl., anfangs wöchentl., früher 40x jährl.
30 cm
Ab 85.1998 ungezählte Beil.: Special Investitionen
