3165869-6  

Das Itinerar des Paolo Santonino : Ein kulinarhistorisches Dokument

Helmut W. Klug (Verfasser) 

Karl-Franzens-Universität Graz. Zentrum für Informationsmodellierung 

Graz : [Verlag nicht ermittelbar]

2021 -

Online-Ressource

"Der Privatsekretär des Patriarchen von Aquileia bereist mit einer Reisegruppe unter der Führung des Bischofs von Udine in drei Reisen Osttirol, Kärnten, Krain und die ehemalige Mark an der Sann. Im Zuge dieser Reisen sollen Kirchen, Kapellen und Friedhöfe, die bei den Türkeneinfällen geschändet wurden, wieder eingeweiht werden. Santonino beschreibt diese Reisen, die in den Jahren 1485-87 stattfanden, die Landschaft und die Leute in den kleinsten Details und führt u.a. zu jedem Mahl, das serviert wurde, die Namen der Speisenden sowie die einzelnen Gänge an. Seine Erzählungen schmückt er durchwegs mit intelligenten Beobachtungen und mit launischen Kommentaren aus. Insgesamt sind diese Berichte wertvolle, weil weitgehend wertfreie Quellen, die nicht nur die festlichen Speisen beschreiben, sondern diese auch in einen expliziten geografischen und zeitlichen Kontext stellen." [self-description]

Gesehen am 28.08.2023

OCLC-Nr.: 1411695139

https://gams.uni-graz.at/context:santoni...  [Verlag] kostenfrei zugänglich

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Deutsch 

Österreich 

Online-Ausgabe

1300295406

14-12-23