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Handbuch Backwaren

Hamburg : Behr's Verlag 2003 -

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ZDB-ID

3004692-0

Titel

Handbuch Backwaren

Beteiligt

Walter Freund (Herausgeber)

Thomas Amend (Mitwirkender)

Christine Hermann (Mitwirkender)

Erschienen

Hamburg : Behr's Verlag

Erscheinungsverlauf

2003 -

Anmerkungen

Haupttitel Grundwerk 2003-60. Aktualisierung (Dezember 2018): Handbuch Backwaren - Technologie

Bände (Loseblattsammlung) 21 cm

Identifizierung der Ressource nach: 63. Aktualisierung (September 2019)

Andere Ausgaben

Erscheint auch als CD-ROM-Ausgabe: Handbuch Backwaren

Standardnummern

EAN: 9783899470505

ISBN: 978-3-89947-050-5, 3-89947-050-8

OCLC-Nr.: 1185000517

Sacherschließung

Schlagwörter:
Gebäckherstellung
Bäckerei ; Berufsausbildung

Erscheinungsform

Zeitschrift

Sprache

Deutsch

Erscheinungsland

Deutschland

Medientyp

Druckausgabe

IDN

968320678

Letzte Änderung

10-06-20

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