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Brot + Backwaren : offizielles Organ des Verbandes Deutscher Grossbäckereien e.V.

Radbruch : Food2Multimedia GmbH 1980 -

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ZDB-ID

407292-3

Titel

Brot + Backwaren : offizielles Organ des Verbandes Deutscher Grossbäckereien e.V.

Erschienen

Radbruch : Food2Multimedia GmbH [2020-]

Hamburg : Rhenania-Fachverl. [1980-[?]]

Hamburg : Food Medien-Verl. [früher]

Hamburg : f2m food multimedia GmbH [[?]-2020]

Erscheinungsverlauf

28.1980 - 51.2003; 53.2004 -

Anmerkungen

Erster Titelzusatz früher: Technik u. Wirtschaft

Zweiter Titelzusatz früher: Off. Organ der Vereinigung Deutscher Backtechnik

Titelzusatz früher: Offizielles Organ der Vereinigung der Backbranche e.V. und der Association de la Boulangerie Industrielle

Haupttitel 28.1980-Jg. 45, 12 (1997): Brot und Backwaren

Bd. 52 in Zählung übergangen

30 cm

Erscheint ab 2006 sechsmal jährlich, früher unregelmäßig

Frühere/spätere Titel

Vorg.: Die Brotindustrie

Vorg.: Backtechnik

Andere Ausgaben

Erscheint auch als Online-Ausgabe: Brot + Backwaren

Parallele Sprachausgabe Engl. Ausg.: Baking + biscuit international

hat Beilagen

Supplement: Jahrbuch der Bäckereitechnik und -technologie

ist Beilage zu

Supplement zu Teils Beil. zu: Lebensmitteltechnik (ISSN: 0047-4290)

Standardnummern

ISSN: 0172-8180

OCLC-Nr.: 317997354

Sacherschließung

DDC-Sachgruppen der ZDB: 630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin ; 640 Hauswirtschaft

Schlagwörter:
Brotherstellung ; Zeitschrift
Deutschland ; Brotindustrie ; Zeitschrift
Gebäckherstellung ; Zeitschrift
Deutschland ; Backwarenindustrie ; Zeitschrift
Brotherstellung ; Zeitschrift
Gebäckherstellung ; Zeitschrift

Erscheinungsform

Zeitschrift

Sprache

Deutsch

Erscheinungsland

Deutschland

Medientyp

Druckausgabe

Erscheinungsfrequenz

alle zwei Monate ; unregelmäßig, sonstige

Bestandserhaltung und Archivierung

Archivierung/Langzeitarchivierung gewährleistet; Bände: 28.1980-51.2003;53.2004-69.2020,4 ; Kontext: Pflichtexemplar Hamburg ; Bestandsführende Institution: Hamburg SUB

IDN

012232564

Letzte Änderung

02-10-25

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