3058361-5  

Erfolgsrezepte für die GV

Thomas Reiche (Mitwirkender) 

Rolf Unsorg (Mitwirkender) 

Hamburg : Behr

2005 -

Praxishandbuch GV

Titelzusatz früher: Rezepturensammlung mit HACCP-Gefahrenanalyse

Bände (Loseblattsammlung) 32 cm

Identifizierung der Ressource nach: 63. Aktualisierung (Februar 2021)

früher von Th. Reiche und R. Unsorg

Fortsetzung von: Risikoanalyse leicht gemacht. Loseblattsammlung

Erscheint auch als CD-ROM-Ausgabe:  Praxishandbuch Erfolgsrezepte für die GV 

Supplement 2011-:  Küche kompakt 

ISBN: 978-3-95468-827-2, 3-89947-178-4, 978-3-938999-08-0

OCLC-Nr.: 1301762864

DDC-Sachgruppen der ZDB: 640 Hauswirtschaft 

Dewey-Dezimalklassifikation: 642.50943

Schlagwörter:
Deutschland ; Gemeinschaftsverpflegung ; HACCP

Zeitschrift

Deutsch 

Deutschland 

Druckausgabe

976964945

24-03-21

3051052-1  

Hygiene in Großküchen : Praxishandbuch / Th. Reiche (Hrsg.)

Thomas Reiche (Herausgeber) 

Hamburg : Behr's Verlag

2003 -

Anfangs: Praxishandbuch GV

Bände (Loseblattsammlung) 32 cm

Identifizierung der Ressource nach: 86. Aktualisierungs-Lieferung (11/2020)

Erscheint auch als CD-ROM-Ausgabe:  Hygiene in Großküchen 

Supplement:  Hygiene in Großküchen kompakt 

ISBN: 978-3-89947-051-2, 3-89947-051-6, 978-3-89947-033-8

OCLC-Nr.: 1368148838

DDC-Sachgruppen der ZDB: 640 Hauswirtschaft  ;  360 Soziale Probleme, Sozialdienste, Versicherungen 

Schlagwörter:
Großküche ; Hygiene

Zeitschrift

Deutsch 

Deutschland 

Druckausgabe

967785863

16-11-22